現(xiàn)場(chǎng)實(shí)錄：第二屆“中裝杯”全國(guó)大學(xué)生環(huán)境設(shè)計(jì)大賽啟動(dòng)儀式暨廣州站宣講活動(dòng)

　　在本次大賽宣講活動(dòng)中，主辦方還組織了“導(dǎo)師進(jìn)校園”環(huán)節(jié)，邀請(qǐng)知名設(shè)計(jì)師、亞太酒店設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、呂邵蒼酒店設(shè)計(jì)事務(wù)所院長(zhǎng)呂邵蒼進(jìn)行酒店設(shè)計(jì)專題講座。呂邵蒼現(xiàn)場(chǎng)分享了自己多年來在酒店設(shè)計(jì)領(lǐng)域的工作經(jīng)驗(yàn)，并與在座嘉賓和學(xué)生進(jìn)行了互動(dòng)交流，以實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為廣大學(xué)子答疑解惑，為學(xué)生們提供了有益的指導(dǎo)。

以下是“導(dǎo)師進(jìn)校園”講座現(xiàn)場(chǎng)實(shí)錄：

　　主持人熊兆寬：我也響應(yīng)中央號(hào)召，會(huì)議能簡(jiǎn)短就簡(jiǎn)短，盡量把時(shí)間留給大師講座。第二屆“中裝杯”改革的方法之一就是，每一次城市宣講之后，會(huì)有充足的時(shí)間讓同學(xué)和大師進(jìn)行深入的交流。下面的時(shí)間就教給呂老師，至于他以什么樣的方式為大家講解，我也不多說了。我們洗耳恭聽，講座之后，我們將留出1分鐘，讓同學(xué)們能夠和呂老師面對(duì)面交流。希望大家積極參與，下面有請(qǐng)呂老師!

　　酒店設(shè)計(jì)專題講座

　　演講人：呂邵蒼酒店設(shè)計(jì)事務(wù)所董事長(zhǎng)、總設(shè)計(jì)師呂邵蒼

　　各位同學(xué)們，大家好！

呂邵蒼酒店設(shè)計(jì)事務(wù)所董事長(zhǎng)、總設(shè)計(jì)師呂邵蒼進(jìn)行專題講座

　　其實(shí)這談不上講座，應(yīng)該是分享。20年前，我跟你們一樣是一名剛步入設(shè)計(jì)道路的畢業(yè)生。嚴(yán)格來講，廣州美院是我們非常敬仰的一所美術(shù)院校。當(dāng)年，我非常欣賞在廣州美院任教的兩位老師，其中一位是鄧建新老師，應(yīng)該算是中國(guó)當(dāng)代比較杰出的藝術(shù)家之一，不知道如今這個(gè)老師是否還在這里任職。也是因?yàn)閷?duì)兩位老師的敬仰和欣賞，讓我對(duì)這座學(xué)校有了基本認(rèn)知。

　　首先，今天非常有幸被中裝協(xié)相關(guān)組織和領(lǐng)導(dǎo)邀請(qǐng)到廣州美院和大家就設(shè)計(jì)做一次分析。我想在座的同學(xué)也是幸運(yùn)的，因?yàn)槲沂亲隽?0年設(shè)計(jì)之后，才能接觸高星級(jí)酒店設(shè)計(jì)的，而你們?cè)谶€沒有步入設(shè)計(jì)就已經(jīng)接觸到真正的高端五星級(jí)酒店的設(shè)計(jì)。從這點(diǎn)而言，你們是非常幸運(yùn)的。

　　其次，真的要感謝這個(gè)平臺(tái)。要知道如果沒有伯樂，千里馬是否能成為當(dāng)之無(wú)愧的千里馬，有待商榷。值得慶幸的是，中裝協(xié)，包括“中裝杯”，就是伯樂，讓千里馬成為千里馬的伯樂。這個(gè)活動(dòng)，這個(gè)平臺(tái)，把你們放到一個(gè)更高的高度。讓我們用最真摯的掌聲感謝這個(gè)平臺(tái)，感謝組委會(huì)，感謝中裝協(xié)，感謝“中裝杯”。

　　今天跟同學(xué)們聊一下五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)，我所理解的設(shè)計(jì)學(xué)還是現(xiàn)在裝飾企業(yè)所做的裝飾設(shè)計(jì)，其實(shí)這背后還有很多深層次的內(nèi)容。從酒店設(shè)計(jì)的定位思維開始五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)，這一點(diǎn)我就不細(xì)說了。

　　我著重講以下四個(gè)方面，一是什么是酒店設(shè)計(jì)；二是中國(guó)酒店設(shè)計(jì)的發(fā)展?fàn)顩r，我經(jīng)歷了中國(guó)酒店設(shè)計(jì)從低谷到高潮，再到現(xiàn)在房地產(chǎn)調(diào)控的歷程；三是我覺得你們有必要了解以下酒店設(shè)計(jì)的歷史，任何設(shè)計(jì)都與商業(yè)定位、商業(yè)模式密切相關(guān)，投資只是一個(gè)方式；四是給大家分享一下我做過的一些成功的或失敗的案例。我覺得這對(duì)大家未來的工作會(huì)有所幫助。

　　首先，到底什么是酒店？酒店的學(xué)術(shù)名詞又稱之為賓館、旅館、客棧，或者飯店，不知道同學(xué)們認(rèn)知中的酒店是什么樣的。一種是如家、快捷、錦江之星，包括今天在你們學(xué)校臨時(shí)開設(shè)的休息式酒店，這是一種命題。還有一種是非常高端的，廣州有三所快捷酒店，在中國(guó)設(shè)計(jì)酒店建筑與設(shè)計(jì)圈地位非常高。W酒店、四季酒店……建議大家去體驗(yàn)一下，感覺非常好。

　　現(xiàn)在酒店在注重住宿功能之外，還特設(shè)了餐飲、娛樂、購(gòu)物等多種功能，現(xiàn)在的酒店功能設(shè)施齊全。為什么同學(xué)們或者我愿意做酒店設(shè)計(jì)?酒店里的功能區(qū)非常多，需要非常強(qiáng)的綜合協(xié)調(diào)能力和掌控能力，遠(yuǎn)比做餐廳設(shè)計(jì)復(fù)雜很多，也比做辦公樓設(shè)計(jì)復(fù)雜很多，它是人對(duì)未知世界的挑戰(zhàn)，這也是包括我在內(nèi)的很多人能持續(xù)做五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)的一個(gè)很重要的愿意。

　　設(shè)施是評(píng)判酒店等級(jí)的初級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，酒店的定位與經(jīng)營(yíng)與設(shè)計(jì)有關(guān)，第一，綜合型的酒店，包括五星級(jí)酒店，需要滿足人們的用餐、住所、娛樂等多方位需求。第二，功能型酒店，就是所謂的主題酒店，比如中國(guó)三亞的酒店以“度假”為主。第三國(guó)際型酒店，這是中國(guó)現(xiàn)在已經(jīng)開始做并且未來10年還將做下去的市場(chǎng)，也有可能你們畢業(yè)之后要進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，做得好的話，回報(bào)是非常大的。投投資一個(gè)五星級(jí)酒店或者國(guó)際型五星級(jí)酒店需要5個(gè)億、7個(gè)億、8個(gè)億，甚至10個(gè)億，在這樣的環(huán)境下，大型房地產(chǎn)紛紛進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，包括之前提到的HBA設(shè)計(jì)公司，全球酒店設(shè)計(jì)的老大，在酒店設(shè)計(jì)的這個(gè)版塊競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。這是酒店的基本分類。

　　那么，什么是酒店設(shè)計(jì)?酒店設(shè)計(jì)不僅僅是客房設(shè)計(jì)，也不僅僅追求的是所謂的美觀，更不是餐廳的設(shè)計(jì)，它是一門科學(xué)與文化綜合的高效設(shè)計(jì)，也是一個(gè)龐大而復(fù)雜的系統(tǒng)，包括客房、餐廳、水電、各個(gè)功能區(qū)等一系列的設(shè)計(jì)，這個(gè)系統(tǒng)非常復(fù)雜，也非常重要，如果沒有專業(yè)管理公司配合，幾乎無(wú)法完成。所以從嚴(yán)格意義上講，它已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的裝飾設(shè)計(jì)理論了。

　　空間的定制考驗(yàn)設(shè)計(jì)師整體的控制能力，作為酒店設(shè)計(jì)師，在保證酒店功能性的同時(shí)，如何為入住客人提供一種超值的體驗(yàn)，這是設(shè)計(jì)的本質(zhì)。比如，一個(gè)五星級(jí)酒店，入住客人離開之后，對(duì)這個(gè)酒店毫無(wú)印象，也沒有什么特別的體驗(yàn)感，那么這是個(gè)非常失敗的設(shè)計(jì)。這就是我對(duì)酒店設(shè)計(jì)的基本闡述。