輕松安靜的休憩不僅僅為了平衡城市生活的繁重和浮躁，更是整個(gè)生活的真實(shí)存在的一部分?；谶@樣的設(shè)計(jì)理念，素餐廳沒有顯性的標(biāo)示、沒有清規(guī)戒律般 的局限，“素”的狀態(tài)是更多的包容，是對“多”與 “繁”的理性制約和收斂。這一點(diǎn)尤其體現(xiàn)在空間燈光的處理上，通過嚴(yán)格控制人工照明的方式和數(shù)量，在有限的部位恰到好處的設(shè)置點(diǎn)光源，讓人工光和自然光在不同的時(shí)段相互交融，創(chuàng)造出靜逸和輕盈感，也維持了室內(nèi)白色頂面的完整性。與之形成對比的是地面的處理方式：看似如同青磚交錯的地面實(shí)際是采用了現(xiàn)代同質(zhì)磚，經(jīng)過切片后縱列碼砌的方法，兼顧了地面實(shí)際耐磨防滑的功能要求和傳統(tǒng)青磚地面的真實(shí)質(zhì)感。這一系列處理手法和工藝細(xì)節(jié)，體現(xiàn)出來的是一種追求極致的設(shè)計(jì)態(tài)度。餐廳空間無論是整體意境的營造還是節(jié)點(diǎn)方式取舍上也表達(dá)了設(shè)計(jì)師對素食獨(dú)到的理解：“素”體現(xiàn)在慎密的梳理、細(xì)致的取舍、悉心的演繹。“素”空間更多了對人的感受和內(nèi)心的尊重以及對人與人之間交流的關(guān)注。

　　客人行至于此，三五知己暢敘幽情，燈火闌珊品察美食，涉園尋趣怡然自得。體驗(yàn)青黛地面的厚重、白素墻壁的空靈、實(shí)木格柵的溫暖，半透隔斷的輕盈，在對比和融合中相映成趣，喚起了幾分被遺忘的書院氛圍和自然禪宗氣息。

呂永中作品：福和慧健康素食餐廳 圖6

呂永中作品：福和慧健康素食餐廳 圖7